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冬季养生汤有哪些?喝完这些汤健康过冬!

进入严冬后,寒气凝滞收引,易导致人体气机、血运不畅,不少人出现夜尿增多、心悸失眠、腰膝酸软等不适症状。恰巧冬季是进补的季节,经常煲一些养生汤喝,能轻松缓解上述不适。

冬季养生汤有哪些?喝完这些汤健康过冬!

夜尿增多,来碗莲参鸭汤

 一波又一波的冷空气袭来,很多气血虚、阳虚肾虚的人开始感到小便明显增多了。特别是老人,晚上可能要起夜折腾好几次,这多和肾虚有很大关系。建议这类人可以喝点莲参鸭汤。

材料:红参片10克,莲子30克,银杏60粒,红枣6枚,生姜3片,广陈皮10克,番鸭1000克。

方法:先将番鸭洗净,斩大块,放入沸水中稍焯,捞出冲洗干净;银杏去种皮及胚芽,洗净;红枣劈开,去核;广陈皮用水润软后,切丝。然后,连同洗净的红参片、莲子一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。

功效:本方适宜于冬季一般人群食用,也可用于脾肺气虚、短气懒言、肺虚咳喘、倦怠乏力、食少便溏、头晕目眩、心悸失眠、肾虚腰痛、遗精尿频、白带过多等的辅助治疗。

心悸失眠,喝红参三心汤

冬季养生要“闭藏”,说的是要像冬眠的动物一样多睡觉。可临近年底,很多人会出现焦虑不安、心悸失眠的情况。这时可以煲三心汤喝。

材料:红参5克,三七片10克,灵芝15克,红枣、龙眼肉各6枚,猪心1只。

方法:先将猪心洗干净,切厚块;红枣劈开,去核。然后,连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内,加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量,隔水炖1.5小时即可。

功效:这道汤菜适宜于一般人群食用,尤宜于工作、生活压力大,思虑过度,神疲乏力,心悸失眠者。

久咳痰喘,喝胡桃猪肺汤

天寒加上雾霾天增多,不少人会出现久咳痰喘的现象。这时,可以煲胡桃猪肺汤喝。

材料:人参10克,胡桃肉60克,南、北杏各6克,陈皮3克,猪肺1个(约1000克)。

方法:先将猪肺清洗干净,切块,用白锅炒干水。然后,连同洗净的其他食材一齐置于沙锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味即可。

功效:这些食材有良好的补益肺肾、纳气平喘、化痰止咳等作用。

口干咽痛,喝三叶三果汤

秋冬季燥邪逼人,容易出现肺热燥咳、口干燥渴、咽喉干痛等症状,推荐一道三叶三果汤,这道汤选取清肺润燥、化痰止咳的龙脷叶、桑叶与枇杷叶,配上清肺化痰、生津止渴的秋梨,清热生津、健脾开胃的无花果及清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的罗汉果,再搭配有良好补肾滋阴、养血润燥、益气的瘦猪肉,不妨一试。

材料:龙脷叶30克、桑叶30克、枇杷叶30克、秋梨2只、无花果60克、罗汉果15克、瘦猪肉250克。

方法:先将食材洗净,秋梨、瘦猪肉切厚块,然后置于砂锅内,加入清水2000毫升,白酒少许,大火煮沸,小火熬1小时,即可。

功效:三叶与三果相配,清热生津、清肺润燥、化痰止咳效优。既适宜于初秋燥热天气一般人群饮用,亦可用于感受燥邪、肺热燥咳、口干燥渴、咽喉干痛、肠热便秘及肝热目赤、头晕头痛等症的辅助治疗。

消食化积,喝柚皮瘦肉汤

眼下正是柚子大量上市的季节,剥下来的柚子皮有没有用处呢?在此,推荐一道消食化积的“柚皮瘦肉汤”。

材料:鲜柚子皮120克(干品30克)、鸡内金30克、山楂肉15克、鸡矢藤30克、猪瘦肉500克、红枣3枚、生姜3片。

方法:先用微火烤鲜柚皮的外皮部约3分钟,用水清洗干净,切厚片;猪瘦肉洗净,切大块;红枣劈开,去核。然后连同洗净的鸡内金、山楂肉、鸡矢藤、生姜片一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬一个半小时,精盐调味即可。

功效:本方诸物合用,有较好的健脾理气、开胃消食、润肺化痰等作用,适宜秋冬一般人群服用,尤其是饮食多甘肥厚腻、血脂高者。本方也可用于气郁胸闷、宿食不消、脘腹胀痛、咳喘痰多等症状的辅助治疗。

强筋壮骨,喝核桃鹌鹑汤

入冬后日照逐渐较少,人体缺乏足够的光照,容易出现腰膝酸软、精神抑郁、短气懒言等症状。这时,建议喝点核桃鹌鹑汤补一补。

材料:核桃仁100克,怀山药60克,枸杞子30克,元肉6只,鹌鹑3只(约750克)。

方法:先将鹌鹑宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩块,放进沸水中稍焯后冲洗干净。然后,连同其他食材一齐置于炖盅内,加入沸水2000毫升、白酒少许、精盐适量,隔水炖2小时即可。

功效:这道汤有良好的强筋壮骨、养血益精等作用,适宜于冬季一般人群服食,也可用于短气懒言、心悸失眠、筋骨无力等症的辅助治疗。

润燥补水,喝玫瑰川贝雪耳羹

秋冬时节,仅仅给皮肤补水是不够的,身体也需要做足“滋润”功课。推荐一款“玫瑰川贝雪耳羹”,特别适合现在食用。这款润燥羹还有一个特点,就是不挑体质,一般人群都适宜吃,特别是女性在经前期食用。

材料:玫瑰花6克,川贝母5克,雪梨2只,银耳50克,冰糖100克。

做法:取玫瑰花洗净,川贝母用醋浸、捣碎,雪梨切片,银耳泡软、去掉硬根。将上述食材置于砂锅内,加水适量,煮半小时,即可。

功效:本羹所选玫瑰花功能行气解郁,和血,止痛;川贝母功能清热润肺,化痰止咳;雪梨功能清肺化痰,生津止渴;银耳功能滋补生津,润肺养胃;冰糖功能健脾和胃,润肺止咳。

责任编辑:黄爽

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